Jest to również okazja do poznania tradycji kulinarnych różnych krajów. Czasami to właśnie smak lokalnych potraw, ich aromat i oryginalność stają się najżywszym wspomnieniem z podróży. W tym przewodniku opowiemy Ci o najciekawszych i najbardziej wyjątkowych miejscach gastronomicznych na całym świecie, doradzimy, czego spróbować w każdym kraju i jak wybrać najlepsze restauracje i kawiarnie dla prawdziwych smakoszy.
Reklama
1. Włochy: makarony, pizza i regionalne przysmaki
Włochy to prawdziwy raj dla miłośników jedzenia. Każdy region kraju słynie z tradycyjnych potraw, które mają wielowiekową historię i są przygotowywane wyłącznie z najlepszych lokalnych produktów. We Włoszech makaron jest oczywiście najważniejszym pożywieniem. Jest ona różnorodna i wyjątkowa w każdej prowincji, czy to spaghetti w Rzymie, tagliatelle w Bolonii czy makaron z owocami morza na wybrzeżu Sycylii.
Pizza jest nie mniej ważnym elementem kuchni włoskiej, szczególnie w Neapolu, gdzie narodził się ten legendarny produkt. Tutaj powinieneś spróbować tradycyjnej neapolitańskiej pizzy na cienkim cieście, ze świeżymi pomidorami i mozzarellą. Jeśli zaś znajdziesz się w Toskanii, nie przegap okazji spróbowania lokalnych przysmaków mięsnych, takich jak „Bistecca a la Fiorentina” – duży stek wołowy pieczony na otwartym ogniu.
Włochy również mają wiele niespodzianek w zanadrzu dla wielbicieli słodyczy. Nie zapomnij spróbować tiramisu, cannoli i słynnych gelato. Niezależnie od tego, czy jesteś w Wenecji czy Palermo, każdy zakątek tego kraju zapewni Ci wyjątkowe doznania smakowe.
Jak wybrać restaurację: We Włoszech znajduje się wiele restauracji, od małych rodzinnych tawern po restauracje cieszące się dużą popularnością. Jeśli chcesz spróbować prawdziwych włoskich dań, lepiej wybrać restauracje, w których jest dużo lokalnych mieszkańców. Warto również spróbować jedzenia w kawiarniach i na targowiskach ulicznych, np. w Rzymie na Campo de’ Fiori lub w Sienie na Piazza del Campo.
2. Tajlandia: jedzenie uliczne i kuchnia tajska
Tajlandia to dziwny i tajemniczy świat, w którym każdy zakątek wypełniony jest aromatami i smakami. Jedzenie uliczne w Tajlandii to prawdziwa gastronomiczna ekstrawagancja. W Bangkoku, Chiang Mai i innych miastach w kraju znajdziesz małe stragany uliczne, gdzie lokalni kucharze przygotowują smaczne dania na wynos.
Najpopularniejszym daniem jest pad thai, czyli smażony makaron ryżowy z krewetkami, jajkiem, orzeszkami ziemnymi i sosem. Nie możesz również pominąć Tom Yum, ostrej zupy z owoców morza o bogatym, kwaśnym smaku. Wieczorami na ulicach Tajlandii często można zobaczyć stragany sprzedające „khao mangai” – kurczaka z ryżem, gotowanego w dużej ilości bulionu.
Nie zapomnij o deserach ulicznych. Tajskie desery kokosowe, słodkie ryżowe puddingi z mango i liśćmi bananowca to dania, których koniecznie muszą spróbować miłośnicy dobrego jedzenia. W Tajlandii warto spróbować także smażonej ryby bananowej, przygotowywanej na ulicznych straganach.
Jak wybrać restaurację: W Tajlandii, zwłaszcza w dużych miastach, restauracje dzielą się na dwa rodzaje – restauracje uliczne i bardziej formalne lokale. Jeśli chcesz spróbować prawdziwego ulicznego jedzenia, udaj się na nocne targi, takie jak Ratchada w Bangkoku. Jeśli szukasz bardziej wyrafinowanych doznań, wybierz restauracje z tarasami widokowymi i widokiem na miasto.
